| 人工 | 因是本企業的員工，直到退休工資一直在上漲，業務水平提高較難 | 飯堂承包公司有專門培訓人才資源的管理制度，在競爭環境中獲得提升 | 除了減少一直增加的薪資成本外，管理成本更是完全省了下來 |
| 原材料 | 根據自已公司的規模采購，因信息有限，很難采購到質優價廉的原材料。 | 飯堂承包公司片區統一采購、配送可降低原材料的成本優化資源配置。 | 我們的餐飲公司蔬菜和牲畜很多都是自己養殖，健康又衛生。 |
| 菜譜 | 烹飪技術一成不變，無專業人員研究膳食搭配，菜譜單調。 | 飯堂承包公司集合專業營養人士的研究，可提供花色品種多樣化的菜譜。 | 在實際操作中會根據貴公司員工的生活習慣企業文化，設計有貴公司特色的菜單，并適時改動。 |
| 管理經營 | 從進貨到營運的管理人員均是單位內部人員造成人員及費用浪費，且易發生損公肥私。 | 飯堂承包采用專業的統一管理和資源整合，采購帶來的差價和提高人力資源利用率。 | 人員利用率與原管理方式相關性大約節減1-2個管理人員。 |
| 信息收集 | 封閉管理很少能收集到信息，不能及時改善營運計劃。 | 專業食堂承包公司，每時每刻都在收集相關的信息，能做出各種不同的改善方案。 | 各地生活習慣口味不同，業內動態均是食堂承包公司的日常研究項目。 |
| 衛生管理 | 衛生機關的指導和個人的工作情緒。沒有相關的指標和專業的食堂衛生管理制度。 | 食堂承包公司強烈的責任監督“定期、徹底”的進行巡回指導檢查。 | 除了減少一直增加的薪資成本外，管理成本更是完全省了下來。 |
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